アスパラガスとは
・アスパラガス
アスパラガス（”Asparagus ” spp.）は、ユリ科（APG植物分類体系ではクサスギカズラ科）の多年生草本の属名であり、多くの種がある。
最もよくこの名で呼ばれるのは、栽培作物のアスパラガス（学名 ”Asparagus officinalis”）である。原産は地中海東部。和名はオランダキジカクシ、オランダウド、マツバウドといい、成長すると細かく切れた葉が雉が隠れることができるほど生い茂ることに由来する。アスパラと略称されることがある。
若いうちに摘み取った茎を食用とする。土を被せて育てた白いものをホワイトアスパラガスといい、それに対して普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスという。雌雄異株であるが、雄株のほうが勢いが強く、収穫量も多い。しかし、外見では見分けられないので、花が咲くまで待たなければならない。調理法として茹でる、炒めるの方法があり、茹でたあと冷ましてサラダにしたりできる。
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・アスパラガス - Wikipedia
最もよくこの名で呼ばれるのは、栽培作物のアスパラガス (A. officinalis) である。 ... 欧米への輸出用缶詰に使うホワイトアスパラガスが始まりであった。 その後国内でも消費されるようになり、昭和40年代以降はグリーンアスパラガス ...
・お菓子のギンビス
お菓子 ギンビス アスパラガス たべっ子どうぶつ しみチョココーン ... アスパラガス. たべっ子どうぶつ. しみチョココーン. その他商品 ... 6本入. アスパラガス. ミニアスパラガス. ６Ｐ. ミニアスパラガス ...
・ASPグループウェア アスパラガス by 東海ビジネスサービス株式会社
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グリーンアスパラガスを使ったおすすめ料理のレシピ ... 春色アスパラガスと卵のグラタン. じゃがいもとアスパラのスープ ... アスパラガスのカニあん煮 |ホームクッキングTOPへ|食材とレシピ一覧へ|グリーンアスパラガス ...
・大阪本場青果協同組合*今月の旬便り
アスパラガスの畑の土を掘ってみると、太い根(貯蔵根)がびっしり張っているのがわかります。 ... 土を被せて育てた白いものをホワイトアスパラガスといい、それに対して普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスといいます。 ...
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アスパラガスウォッチ！：その他リンク集
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